脆嫩薑絲油渣魚餅如何做簡單又美味

薑絲油渣魚餅是一道傳統的漢族美食，美味可口富有營養價值，魚餅肉質鮮嫩、鮮而不腥，營養極為豐富，而且色澤金黃，吃起來口感香滑爽脆，是下酒下飯的最佳伴侶，加入薑絲提味更是將整道菜品的魅力提升到極致，深受廣大美食愛好者喜愛和歡迎。

主料

輔料

具體步驟

1.備切好所用食材。

2.熱鍋加少許油將肉片下鍋煸炒至出油。

3.肉成油渣後控出多餘的油，再將魚餅片下鍋。

4.炒至魚餅出味再將薑絲下鍋。

5.炒至薑絲出味後，再加入少許的白糖，料酒，醬油提味即可。炒至食材掛味即可出鍋。

6.這樣子一份薑絲油渣魚餅就完成了。

烹飪技巧

1、煸炒肉的時候加點油下去，即不粘鍋煸炒好的肉也十分的酥脆。