好吃的蔥花蒜蓉澆皮蛋如何做簡單又美味

好吃的蔥花蒜蓉澆皮蛋可以說是非常簡單的一道冷盤了，它的主要食材就是皮蛋，皮蛋通過石灰醃製含有大量的維生素和蛋白質，具有清熱降火的作用，滿足人體日常消耗，保護身體正常執行。通過蒜蓉涼拌的方式最大程度上保留了皮蛋本身的營養價值和味道，非常適合夏天不想做大菜的人選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。皮蛋、蒜頭、蔥、花生油、醬油、耗油。

2.皮蛋切塊，蒜頭和蔥剁碎。

3.熱油，爆炒蒜頭、蔥，然後加入醬油、耗油。出鍋，將這些倒在皮蛋上。

烹飪技巧

1、主要是看自己的口味，最好是多放一些油去爆炒。