嫩葫蘆蘸料小冷盤如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

夏天天氣炎熱，容易食慾不振，這道嫩葫蘆蘸料小冷盤，就是一個非常不錯的開胃消食的小菜，夏天食用再合適不過了，嫩葫蘆顏色翠綠欲滴，富含維生素和礦物質，口感爽脆，口味濃郁，這道嫩葫蘆蘸料小冷盤做法簡單，你可以根據自己的喜好調調料汁，在炎熱的夏天試試看吧。

主料

嫩葫蘆 ：200g

輔料

鹽 ：適量
小紅尖辣椒 ：1個
胡椒粉 ：適量
橄欖油 ：適量
蔥 ：1根
醬油 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
芥末油 ：適量

具體步驟

1.嫩葫蘆

2.先切片

3.再切成絲

4.蔥、小紅尖辣椒

5.蔥花、尖椒碎

6.放鹽、醬油、醋、胡椒粉、香油、芥末油等調味品

7.蘸著或拌在一起開吃

烹飪技巧

芥末口味的沙拉汁拌這個非常好吃；另外葫蘆要選嫩葫蘆，就是葫蘆瓤也可以吃的那種。