製作冰糖葫蘆需要什麼材料

大家還記得武林外傳的那個酷愛吃冰糖葫蘆的莫小貝嗎，冰糖葫蘆承載著一代人的回憶，是我們童年最喜歡的零食之一。經常吃冰糖葫蘆的我們也會思考，那麼製作冰糖葫蘆需要什麼材料呢，怎樣才能製作出正宗的冰糖葫蘆，今天就讓小編來跟你們分享這些吧。

一、製作冰糖葫蘆需要什麼材料

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹籤，貫以山裡紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現已成為中國傳統小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。

冰糖葫蘆除了傳統的山楂冰糖葫蘆外，根據製作原料的不同還有草莓冰糖葫蘆、香蕉冰糖葫蘆、桔子冰糖葫蘆、蜜棗冰糖葫蘆、腰果冰糖葫蘆、綠豆沙冰糖葫蘆、核桃冰糖葫蘆、朱古力冰糖葫蘆和鈣奶味冰糖葫蘆等。

二、冰糖葫蘆食用禁忌

食用禁忌應該指出，糖葫蘆雖好，但也不是所有人都適合長期食用的。首先因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。另外《本草備要》載：“(山楂)多食令人嘈煩易飢，反伐脾胃生髮之氣。”故脾胃虛弱、泛酸燒心之人，不宜過多食用山楂糖葫蘆。而山藥養陰能助澀，故溼盛或中滿及有積滯者不宜長期食用。山藥和山楂搭配起來，一個消食，一個健脾，副作用可減少。 

以上就是小編今天關於製作冰糖葫蘆需要什麼材料以及冰糖葫蘆食用禁忌的一些分享，其實製作冰糖葫蘆用到的原料非常的簡單，日常都可以買到。有時候快樂其實挺簡單的，我們總是會在不經意間渴望回到童年，那麼就從這一串冰糖葫蘆開始吧！