山楂、白糖或冰糖、水。製作冰糖葫蘆的用料非常簡單,首先要把白糖或者冰糖加水用小火煮成琥珀色,這個時候的白糖已經液化,過一會就可以形成固體,把山楂包裹起來。首先要把山楂洗乾淨,最好把裡面的核取出來,串成一串,在已經熬好的糖水裡均勻裹上,等涼了就可以吃了。