自制玻璃糖餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化後加入細砂糖和鹽，攪打均勻成蓬鬆狀態。

2.蛋液分兩次加入，每次都是攪打融合後再加入下一次。

3.篩入低筋粉和泡打粉。

4.拌成麵糰。

5.裝入保鮮袋裡，擀成3毫米厚的薄片，放入冰箱冷凍5分鐘取出，印花。

6.將餅坯移到墊了矽膠墊的烤盤上，然後用圓形的模具挖出一個小圓心，放入兩塊水果硬糖。

7.烤箱180度預熱5分鐘後放入中層，烤10分鐘左右。（我貪玩，手機遙控再加多了6分鐘，結果烤了16分鐘的餅乾變成了集體黑碳頭）

8.涼涼後再將餅乾取下。

烹飪技巧

夏天，麵糰放入保鮮袋擀開比較好操作，放入冰箱凍硬後再印模比較好操作。烘烤時間10分鐘~12分鐘即可，不適合過長，不然就會烤焦哦！