好吃的酸奶芒果蒸蛋糕如何做簡單又美味

隨著人們生活水平的提高，奶製品已經成為人們生活中的必備食品了，毫無疑問，奶製品的營養價值是極高的，它含有豐富的蛋白質，不僅可以補鈣對人體的健康也是十分有幫助的，但是純牛奶的含脂量太高，吃多了容易胖，所以現在很多人都喜歡喝酸奶，這杯好吃的酸奶芒果蒸蛋糕就很好喝哦。

主料

輔料

具體步驟

1.三個蛋黃和100g酸奶混合均勻

2.分次篩入低筋麵粉，每次篩入後拌勻

3.蛋清加入3滴白醋，很快就能打成小泡泡

4.30g白糖分兩次放入蛋清，繼續打發

5.蛋清最終打成硬性發泡，紋理不消失

6.將打發後的蛋清三分之一拌入蛋黃麵糊中，拌勻後將剩餘的蛋清繼續加入拌勻，每次都要用切拌的方法拌勻，像炒菜一樣翻不要畫圈

7.倒入拌勻的蛋糕糊，震兩下把大氣泡震出，撒上芒果或其他乾果，在容器上蒙一層保鮮膜防止蒸氣形成的水滴落入，蒸鍋提前燒開水，放入蒸鍋後轉中火，蒸30分鐘，關火後悶5分鐘。

8.因為在容器上擦了黃油，脫模非常成功，待冷卻後再切蛋糕可保證切面更完整哦！

9.第一次做這麼成功的蛋糕，以前用麵包機和烤箱做的蛋糕底部總是沒完全發起來，這次蒸蛋糕好完美，親們快來試試吧！