清爽的黃瓜蝦米蛋餅如何做簡單又美味

黃瓜是非常水潤的食物，吃起來清脆爽口的感覺，清甜的味道也絲絲入人心，這道黃瓜蝦米蛋餅，蝦米的味道非常的鮮美可口，和黃瓜均勻的攪拌在一起混合上蛋液，煎成香甜可口的蛋餅，入口蛋餅嫩滑鮮美，金黃的色澤勾引著食慾，當作早餐非常合適。

主料

輔料

具體步驟

1.把黃瓜洗淨切小塊，加入蝦米或換成酸奶亦可，放入攪拌機（不要加水），攪成黃瓜汁。

2.麵粉過篩加入黃瓜汁攪拌均勻。

3.攪拌後覺得幹，加了一杯酸奶

4.雞蛋打散，生鍋燒熱後分次倒入蛋液，做蛋餅。做蛋餅速度要快，鍋燒熱後倒入蛋液後要轉小火，不然容易糊。

5.做完蛋餅放旁備用。鍋燒熱倒入點色拉油。

6.勺入黃瓜麵漿，邊緣翹起就翻面兒了。

7.翻面後鋪入蛋餅，就可捲餅了。

8.大功告成，最後一個有點久，小焦了。吃吧！

烹飪技巧

蝦米可與黃瓜一起攪拌。煎蛋餅鍋燒熱不放油，蛋液分次倒入鍋，每次要快速轉動鍋，以免蛋液凝結，不能成薄餅而成厚蛋餅了。