火柴餅乾如何做簡單又美味

火柴餅乾因其外形像火柴而得名，是一款特別適合與家人朋友一起製作的手工美味。餅乾質脆有酥性，甜而不膩。而且不像其他餅乾表面很油，還可以依個人口味配合多動蘸醬食用，如巧克力醬，草莓醬等。不論外出休閒還是工作辦公的間隙，都可以當做零食，方便美味!

主料

輔料

具體步驟

1.黃油在室溫下軟化後，加糖粉，用電動打蛋器打至蓬鬆羽毛狀

2.逐次加入一個雞蛋，打至完全融合，沒有水油分離的狀態

3. 篩入低筋粉，拌勻，揉成團

4.夾在兩張油紙間，擀成均勻薄片，入冰箱冷藏片刻

5.取出後，切成細條，放在鋪了油紙的烤盤上，入預熱好的烤箱中層，上下火150度烤10分鐘左右

6.取出稍晾涼

7.巧克力隔水融化，用餅乾頭部稍蘸一下，取出放在油紙上，凝固後取下即可

烹飪技巧

用刮板或切面板可輔助切出整齊的細條