養生蟲草花蘆筍炒蝦仁如何做簡單又美味

蟲草花蘆筍炒蝦仁是一個簡單的養生小炒。主要由蘆筍、蝦仁以及蟲草花炒制而成。蘆筍清淡爽口，蟲草花健康養生，蝦仁肥美嫩滑，三者互相搭配，營養豐富，為你帶來多層次的口感。如果吃膩了大魚大肉，想嚐嚐清淡的菜品，那不妨來試試這道菜吧

主料

輔料

具體步驟

主要材料備齊；

蘆筍去根部洗淨切段備用；

蝦仁背部劃開，去蝦線洗淨瀝乾，接著加入少許蛋清、鹽、澱粉攪拌均勻備用；

鍋中加水加少許鹽、油燒開，蘆筍、木耳、蟲草花過開水焯燙後備用；

油燒熱，爆香蒜末，放蝦仁快炒1-2分鐘；

接著下焯過水瀝乾的蘆筍、木耳、蟲草花、枸杞快速翻炒2分鐘，加鹽、胡椒粉調味即可。