![秀色可餐的酸奶小蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "秀色可餐的酸奶小蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麵粉 ：
80 雞蛋 ：
4顆 酸奶 ：
60 白砂糖 ：
50 輔料
檸檬汁 ：
1滴玉米油 ：
45 具體步驟
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1.蛋清，蛋黃分離，蛋黃加玉米油
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2.攪拌均勻
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3.加入酸奶
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4.攪勻
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5.蛋白打至粗泡加入檸檬汁，再加入砂糖打至硬性發泡
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6.篩入低粉拌勻
![秀色可餐的酸奶小蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張]( "秀色可餐的酸奶小蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.取1/3蛋白拌入蛋黃糊中拌勻
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8.將蛋黃糊倒入蛋白糊中
![秀色可餐的酸奶小蛋糕怎麼做好吃又簡單 第10張]( "秀色可餐的酸奶小蛋糕怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.攪拌均勻
![秀色可餐的酸奶小蛋糕怎麼做好吃又簡單 第11張]( "秀色可餐的酸奶小蛋糕怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.將蛋糕糊裝入裱花袋，在底部剪一口子擠入模具中，放入預熱過的烤箱中，120度30分鐘。在調至150度5分鐘
烹飪技巧
蛋白一定要打至硬性泡發
千里飄香谷
