喜歡吃甜甜紅薯朋友們，我在這裡告訴大家一款香甜的紅薯雞蛋。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！告訴大家一個小竅門：紅薯要切得最小粒，大小均勻為好，這樣比較快熟透。煎餅時要翻面小火煎制。吃的時候雞蛋的蛋香味混合在紅薯的香甜，可可以當做早點或者零食！
主料
紅薯 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
紅薯削皮洗淨後，，先切成薄片，然後切成條，再切小粒，切得越小越好。
準備一個乾淨的大碗，舀滿滿的2湯匙麵粉入碗裡
將雞蛋磕進碗裡
加入1.5湯匙的白糖
.然後加入2湯匙的清水
充分攪拌均勻，攪拌成無顆粒的麵糊
將切好的紅薯粒加入到麵糊中攪拌均勻
平底鍋加熱，刷上一層油，倒入麵糊，小火煎制。
煎至兩面金黃即可。
紅薯要切得最小粒，大小均勻為好，這樣比較快熟透。煎餅時要翻面小火煎制
千里飄香谷
