![家庭版-回鍋肉怎麼做好吃又簡單]( "家庭版-回鍋肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青椒 ：
50 五花肉 ：
300香蔥 ：
2根 輔料
鹽 ：
適量料酒 ：
適量豆瓣醬 ：
適量油 ：
適量蔥 ：
適量雞精 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
![家庭版-回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家庭版-回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.五花肉切成一指寬的長方形，冷水下鍋煮至肉變硬，鍋裡放兩片姜去腥。
![家庭版-回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家庭版-回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把煮好的肉撈出放涼，切成薄片。
![家庭版-回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家庭版-回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中倒入油，下入蔥薑蒜爆香，下了切好的肉片，小火翻炒至出油。
![家庭版-回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家庭版-回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加入適量郫縣豆瓣醬炒出紅油。
![家庭版-回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家庭版-回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入料酒。
![家庭版-回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家庭版-回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入青椒炒至斷生。
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7.加入香蔥段翻炒片刻。
![家庭版-回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家庭版-回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.關火加入雞精。
烹飪技巧
煮好的肉不好切的話，可以放冰箱裡冷凍一小時。
千里飄香谷
