準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
麵粉 :
500溫水 :
300 輔料
酵母 :
2 具體步驟
1.麵粉中緩慢加入溫水揉成光滑的麵糰
2. 將揉好的麵糰分割成6小份(我是用的自發粉,所以省去了發酵那部分,普通麵粉還是需要先發酵的)
3.然後逐個再揉圓
4.用擀麵杖逐個壓成小餅,也可以用手直接按壓,醒發20分鐘左右,我這個是自發面,不用發酵,所以和好面直接整形醒發。
5.平底煎鍋燒熱不用放油,將醒發好的餅胚放進去小火烙制
6.一面定型後,翻面烙另外一面。
7.6分鐘左右外焦裡軟的白吉饃就可以出鍋享用了
烹飪技巧
家裡有電餅鐺的直接烙制更好,半發麵也很好吃。