好吃的白蘿蔔燉羊肉如何做簡單又美味

羊年來臨，餐桌上怎可無羊？我家就準備了不少鮮羊肉，無論是炒著吃還是燉湯，都可以喜氣洋洋美滋美味迎羊年，先用羊肉燉個湯吧。羊肉我選擇的羊上腦，口感非常嫩，煮40分鐘就特別好吃，而且做出來的湯菜色澤潔白，味道鮮美，羊肉軟嫩，蘿蔔爽口，怎麼吃都吃不膩。

主料

輔料

具體步驟

1.羊肉清洗乾淨，切成大塊備用

2.白蘿蔔去皮洗淨

3.切塊備用

4.蔥薑蒜切片

5.鍋內放油，放入羊肉炒至變硬

6.加入蔥薑蒜炒香

7.添入兩大碗水，大火煮開，轉小火燉40分鐘

8.然後加入白蘿蔔再煮10分鐘

9.調入鹽和雞精即可出鍋

烹飪技巧

1.羊肉切塊不可太小，否則煮熟後更加小，影響賣相也影響口感。

2.羊肉先炒炒再燉湯，燉出來的湯會顏色潔白，特別漂亮。