自制薑餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油切小塊室溫融化, 天氣太冷的話就略微加熱, 若加熱過度成液體狀, 需靜置一會讓它稍微凝固下

2. 紅糖過篩加入黃油攪拌均勻後, 分次加入雞蛋液和蜂蜜

3. 將低粉和生薑粉、丁香粉、玉桂粉、鹽、小蘇打混合後篩入紅糖黃油糊中, 攪拌均勻

4. 和好的麵糰整下形, 放入冰箱冷藏室2小時 (我的烤箱比較小, 麵糰我分了2個, 烤了兩批)

5. 冷藏好的麵糰取出, 擀成5mm厚度左右, 用餅乾模壓出形狀

6. 入烤箱, 上下火, 180度, 10分鐘左右