自制薑糖如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.嫩姜芽洗淨。

2.切2到3毫米厚的片。

3.切好後，放在水裡浸泡半天，當中換水。

4.鍋里加水600克，放入嫩姜芽，加白糖600克，煮開。

5.煮至起泡，用小火，不停的翻炒。

6.炒至起沙，繼續翻炒。

7.直至炒幹。

8.乘出涼涼，即可以食用。

烹飪技巧

1.喜歡姜的辣味的，切好後就不要在水裡泡了，不喜歡辣的，在水裡泡上半天，當中換換水，辣味會小很多。一般我老薑浸泡，嫩姜芽不泡。2.起泡後一定要小火，不停翻炒，不然會焦掉。