明蝦煲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

明蝦 ：300
雞爪 ：500

輔料

土豆 ：一塊
冬瓜 ：少許
娃娃菜 ：半個
排骨粉 ：適量
豆瓣醬 ：適量
龍蝦調料 ：適量
海鮮醬 ：適量
麻辣鮮 ：適量
香葉 ：適量
茴香 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
姜蒜 ：適量
黃酒 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1. 雞爪焯水，明蝦剪須去蝦線備用，土豆切大塊，冬瓜切大塊，娃娃菜切段，姜蒜準備

2. 鍋裡倒油，放姜，蒜，花椒，香葉，茴香，幹辣椒，把雞爪倒進去翻炒，倒酒，生抽，鹽，糖，豆瓣醬，放入土豆塊一起翻炒，放龍蝦調料盒排骨粉繼續翻炒。三分鐘左右倒入足夠的水，一定要沒過雞爪還要多出個三四公分，蓋上鍋蓋一直燒。

3. 雞爪燒爛後，把冬瓜塊放進去，等冬瓜燒爛了就可以放娃娃菜了。

4. 另起油鍋放蔥薑蒜燒蝦，放酒，生抽，鹽，加一點水，加蓋悶燒。

5. 這時候把另外已過的雞爪盛出來，然後把蝦刀子上面，撒點蔥花或者香菜，澆一層沸油，最後撒上十三香的麻辣鮮，味道就出來啦！