醬味明蝦如何做簡單又美味

小時候跟著爸爸去親戚家裡吃過的蝦，濃濃的醬香味讓我食慾大開，依稀記得光我自己就吃了半盤呢。長大後的這麼多年裡還是會時常想起當時的那種滿足感，自己調料，自己動手，鮮嫩的明蝦搭配濃郁的醬汁，嚐到熟悉的味道，打開回憶的大門。

主料

輔料

具體步驟

1.備好所用材料。

2.鍋里加油，將辣椒醬下鍋，小火炒香。

3.再將明蝦下鍋，並將火轉至大。

4.加適量料酒提鮮。

5.炒至蝦熟後，並加入蔥段點綴一下即可。

6.這樣子一份醬香明蝦就完成了。

烹飪技巧

炒蝦的時候可加少許的清水，以免蝦炒制過焦哦。