營養的黑魚湯的做法如何做簡單又美味

魚湯是以營養豐富的魚類作為原材料，經過小火慢慢燉煮製作而成的一道集合了營養與美味於一體的菜品。魚湯是傷病員恢復身體健康的進補佳品，也是孕婦補身的一個優良選擇哦。今天小編要給大家介紹的就是這道美味營養的黑魚湯的做法。

主料

輔料

具體步驟

將魚洗淨切快，控幹水分，備用。蔥切段，薑切片備用。

將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油（固態），然後再加入兩匙植物油（菜油），等充分混合，加熱到七分熱左右後

將魚和蔥姜一同倒入鍋內煎炸一分鐘，慢慢翻動魚塊，這樣不會弄破魚皮。不然就會跟郵票一樣，品相不好，沒一個好賣相。既然是美食，當然要注意賣相了。適當多煎一會兒。

、然後加入適量冷水，注意，是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚中蛋白充分溶解

、改中火燉個20分鐘，然後揭鍋放入適量鹽和味精（最好不要使用雞精）。