美味的水煮肉片的家常做法如何做簡單又美味

這款水煮肉片的家常做法各位親們會嗎？比一般的瘦肉煮法好吃呢，裡面的瘦肉是有一定的嚼性的，而且還是比較的細膩的呢，醃製過的也是有所不同的，比較的入味，當然整款菜餚可以用來佐飯也是可以用來當下酒菜的，都是挺不錯的選擇呢。

主料

輔料

具體步驟

1切好的肉片用澱粉、鹽、料酒 雞蛋抓勻，備用。

2上好漿的肉片醃製20分鐘。

3油菜洗淨焯水，焯好的青菜放在大腕裡。

4鍋中放油燒熱。

5下入醃好的肉片。

6翻炒肉片變色成出備用。

7鍋中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫縣豆瓣炒出香味後倒入麻辣燙油。

8加入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開。

9把肉片滑入鍋中的水中，撥散開稍煮。

10全部倒在剛才的菜上面，在肉片上面撒上比較大量的花椒和幹辣椒 芝麻。

11另起一鍋，倒入油，燒燙。

12澆在肉片上即可。