好吃的湖南家常炒米粉如何做簡單又美味

湖南，你除了知道張家界的玻璃棧道，香辣的小龍蝦，還有聞名全國的臭豆腐之外，你還知道什麼呢？對於湖南人的家常小菜，你不好奇？其實他們喜愛吃辣，喜歡粉面主食，小編由於受到過湖南朋友的接待，吃了湖南家常炒米粉，那辣到一把鼻涕一把淚的，至今記憶猶新

主料

輔料

具體步驟

準備好材料，包菜我用了2片，雞蛋打散待用，這裡不必加鹽。

包菜事先用水泡了10分鐘，衛生些。切絲，蒜切沫。

鍋裡入適量油，炒雞蛋至熟。

入包菜，並在包菜里加點點的鹽先入味，蛋裡不必加。

放入米粉、醬油、鹽、雞精。注:包菜炒熟後放入。

加點自己喜歡的剁辣椒在上面，也可以入鍋裡炒。家裡小盆友不能吃辣，故後放的。

烹飪技巧

這裡我用的是豬油炒的，熱量雖高，但這是湘菜的特色:油重，味香。不喜歡可以用植物油。