美味香酥雞肉鮮魷彩椒如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

這道料理可以說是一道大菜，這道香酥雞肉鮮魷彩椒雖然做起來是有點複雜，但是做出來確實是很美味的，這道菜需要的調料特別的多，而且也不是常用的調料，雖然做起來很有點難度，但是做出來真的會讓你很有成就感，大家可以在家裡嘗試一下。

主料

洋蔥 ：220
紅椒 ：80
花枝 ：一隻
青椒 ：120
黃椒 ：130
雞腿 ：一隻
杏鮑菇 ：250

輔料

七味粉 ：適量
牛排醬 ：適量
雞蛋液 ：適量
黃油 ：40
義大利香草 ：適量
迷迭香葉 ：適量
脆酥粉 ：適量
黑胡椒 ：適量

具體步驟

1.雞腿用醬料醃製一晚入味。

2.紅椒、黃椒、青椒切絲、洋蔥、杏鮑菇切絲。

3.花枝切斜十字花紋。

4.雞腿先沾蛋液後，抹上脆酥粉，熱鍋，放入雞腿，雞皮面朝下，用中小火煎。

5.雞腿翻面煎，放入花枝一起煎，放20克黃油，

6.花枝撒上迷迭香、七味粉，盛起備用，鍋內放入杏鮑菇、洋蔥煎一會，再放青椒、紅椒、黃椒，放入20克黃油，一起拌炒，放入牛排醬、迷迭香、義大利香料、黑胡椒、七味粉拌勻。

7.花枝、雞腿切塊擺盤。

烹飪技巧

1、雞腿也可用雞胸肉或雞翅來代替，依個人喜好口味去變化。