主料
輔料
具體步驟
1.準備好海魚一條。
2.魚洗淨去頭去尾,放到盤子裡。
3.姜切絲、蔥白切段。
4.薑絲蔥段放在魚身上,加油、鹽、料酒、醬油醃製10分鐘。
5.將醃好的魚放進鍋內。
6.加蓋大火蒸15分鐘即可。
烹飪技巧
1、魚頭魚尾可以不去,我們家是因為盤子小了,所以去掉頭尾。2、蒸魚時,火不要開得太小,以免蒸制時間過長,魚肉變老。