主料
大米 :200輔料
香油 :20ml具體步驟
1.食材備好。肉末的調味料:10ml生抽,5g胡椒粉,5ml香油;拌飯料:30ml生抽,15ml香油,15g辣椒粉,10g蔥末,5g蒜末,5g糖,10g熟芝麻。
2.大米淘好,泡10分鐘左右。
3.肉末里加入調味料,拌勻。
4.蔥蒜切末,將拌飯料混合拌勻,辣度按個人的喜好程度增減。
5.米鍋里加入泡好的海帶片。
6.再依次加入豆芽,鋪平的牛肉末,開火。用煤氣蒸飯的話,煮沸後調小火,燜15分鐘即可。選擇電飯煲更省心。
7.大米蒸好,拌飯料加入,混合均勻就開吃吧。
1.蒸飯的時候加了海帶片,為了增加一點鮮味,可以忽略;2.這次是用鍋慢慢燜的米飯,電飯煲標準煮飯一樣適用。