清火的雪梨燉冰糖如何做簡單又美味

雪梨燉冰糖，是一款夏季必備的食物，可以清熱解暑，治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、脣乾咽乾等症。雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，冰糖生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。這款食品對燉的要求特別嚴格，所以必須要注意注意再注意

主料

輔料

具體步驟

雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核

把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了

覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子[2]? ，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸