皇帝菜是茼蒿嗎，皇帝菜是什麼呢，有什麼功效呢

皇帝菜渟名城是多麼的高大上，皇帝菜顧名思義，皇帝吃的菜，皇帝吃的菜是什麼菜呢，其實呢就是茼蒿而已，也是屬於茼蒿類的一種野菜，而且有著非常高的營養價值和作用，是一種非常清脆爽口的蔬菜，大家是不是都吃過呢？接下來讓我們瞭解一下吧。

皇帝菜是茼蒿嗎，皇帝菜是什麼呢，有什麼功效呢

一、皇帝菜是茼蒿嗎

皇帝菜(拉丁學名:Chrysanthemum coronarium L.)，是菊科茼蒿屬下的植物，分佈於安徽、福建、廣東、廣西、廣州、海南、河北、湖南、吉林、山東、江蘇。

皇帝菜是一種營養非常豐富的菜，常常被拿來和菠菜做比較。同時，許多人也相信皇帝菜有多種功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便祕、幫助骨骼發育、預防高血壓等。

皇帝菜又稱"茼蒿"。據說在古時候，皇帝菜是專門獻給皇帝食用的貢品，所以又叫貢菜。此外，皇帝菜還有許多不同的名稱，像是"角菜"、"珍珠菜"、"香甜菜"等，其實指的都是同一種菜。皇帝菜的特色，就是即使經過曝晒，再用水浸泡過，它的口感仍然還是爽脆可口，且愈嫩的枝葉，煮起來愈好吃，不論是用來煮湯、涼拌等，都非常的爽口清甜。茼蒿是菊科植物蒿子稈和茼蒿的莖葉。由於它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。茼蒿又稱"皇帝菜"，在古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。

二、功效和作用

1、消食開胃，通便利肺

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的，常吃茼蒿，對脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕都有很好的功效。

2、清血養心，潤肺化痰

茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。

3、利小便，降血壓

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。

4、調胃健脾、降壓補腦

茼蒿里含有豐富的維生素，胡蘿蔔素等，氣味芬芳，可以消痰止咳;具有調胃健脾、降壓補腦等效用。

皇帝菜是茼蒿嗎？其實皇帝菜就是茼蒿旗下的一種，也是一種茼蒿，而且有著非常大的營養價值有著調胃健脾和降壓補腦，還有著利小便降血壓的功效呢，大家是不是都對皇帝菜有了一定的瞭解呢？大家是不是都吃過茼蒿呢？是不是的爽口清脆呢？