噴香的茭白辣炒豬心如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

茭白是我們日常食用的主要蔬菜之一，茭白那爽脆的口感、豐富的營養讓人簡直欲罷不能。豬心也含有豐富的血紅蛋白，是適合貧血的小夥伴食用的食材，經過炒制香軟可口，兩者結合香氣逼人。因此，今天給大家帶來一道噴香的茭白辣炒豬心，希望大家能夠喜歡。

主料

茭白 ：1個
豬心 ：1個
青辣椒 ：4個

輔料

油 ：40
蠔油 ：3
料酒 ：15
鹽 ：2
大蒜籽 ：8
生抽 ：15
姜 ：5片

具體步驟

1.豬心對半切開，沖洗乾淨，焯水，盛出再衝洗一遍

2.玉米剝粒，臘腸切小片。

3.黃瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。

4.拍蒜。本人喜歡越多越好。

5.熱油起鍋，爆蒜，下臘腸先炒，在下黃瓜，玉米。

6.下飯，加入蠔油，鹽，生抽，翻炒幾分鐘。火要控好，不要大火，中小火都可以。

12.完成

烹飪技巧

豬心焯水的時間不宜過長。