準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蒜薹 :
1把 輔料
鹽 :
5乾紅椒 :
1小把雞精 :
5油 :
適量裡脊肉 :
適量老抽 :
5ml 具體步驟
1.準備好主輔料,看看蒜薹是不是很嫩
2.肉切成條狀,洗淨,蒜薹切段洗淨
3.鍋燒熱放油,下紅椒和肉絲翻炒
4.炒到肉絲變色,加入蒜薹,加入鹽
5.翻炒幾分鐘,加上老抽上色
6.最後再翻炒至蒜薹熟,加上雞精就可以出鍋了
烹飪技巧
裡脊肉的話提前洗淨凍進冰箱,凍硬了以後切條比較好切。因為我家的刀不怎麼快,所以這個方法很好切。