主料
大米 :300輔料
菠菜 :適量具體步驟
1.大米淘洗乾淨
2.用水浸泡半小時
3.土豆削皮洗淨
4.切成1cm大小的丁,放水中浸泡去其澱粉成分
5.蓮藕去皮洗淨切成與土豆差不多大小的丁
6.也放水中浸泡一會
7.火腿腸剝去腸衣切成丁,盛入盤中備用
8.將土豆丁、藕丁撈出放碗中備用
9.蔥切蔥花,蒜切片
10. 鍋中熱油爆香蔥花、蒜片
11.放土豆丁、藕丁略炒
12.倒入火腿腸炒勻
13.再倒適量香菇醬
14.拌勻後灑少許黑胡椒粉
15.再將淘好的大米放入
16.最後調入鹽、雞精
17.倒些許辣椒仔原汁
18.然後倒入壓力煲內膽,加適量熱水
19. 蓋蓋按下開關
20.菠菜洗淨切寸段
21.待米飯煮至9成熟時將菠菜放入
22.用勺子將米飯和菠菜翻拌均勻
23.再蓋蓋燜10分鐘即可
①配料與大米要炒過燜飯才會好吃,菠菜放的不宜過早②往飯里加水時要加熱水,水位高度約食指第一個關節的位置③新增材料無論是肉類或蔬菜可根據個人喜好來新增