主料
輔料
具體步驟
1. 將雞腎洗乾淨,切片、過水。雲耳過水,瀝乾。
2. 鍋放油燒熱,下豆瓣醬、胖子麻辣料、姜炒出紅油倒入過好水的雞腎大火翻炒。依次放入五香粉、雲耳、指天椒大概繼續翻炒2-3分鐘。
3. 放入蔥段,生抽、少許雞精炒勻即可!