老爸米幹（愛心早餐）如何做簡單又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米幹 ：若干
肉末（可以根據自己的喜好選擇肉類，一般我家吃的是豬肉） ：若干
骨頭湯 ：適量

輔料

蔥 ：少許
韭菜（切成和蔥花大小的段） ：少許
木姜子油（超市有） ：適量
花椒油 ：適量
油辣椒 ：適量
酸菜 ：適量

具體步驟

1. 燒開一鍋骨頭湯（這是前一天煮排骨剩下的，沒有的話可以用水），然後放入肉末，蔥花，韭菜段，酸菜（不喜歡也可以不放）煮至肉色由紅變白即可關火。

2. 油辣椒的製作：燒開一小碗油，趁熱倒入辣椒麵中，注意，油一定要比辣椒稍微多一點

3. 和雞精。注意，米幹放入湯裡後一定要儘快吃，不然軟了就沒嚼勁。沒有米幹也可以用粉，米線卷粉，河粉等替代。

烹飪技巧

木姜子油是精髓！兩三滴就足夠使這碗米幹上升一個檔次，不過可能有吃不慣的童鞋，所以放的時候慎重，可以先問一下氣味，如果能接受，就一定要灑幾滴！