酸辣開胃掛麵如何做簡單又美味

準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘

主料

掛麵 ：適量
香菇 ：兩個
金針菇 ：適量
西紅柿 ：一個
油麥菜 ：適量
薑絲 ：少許
辣椒 ：一個
蔥段 ：少許

輔料

鹽 ：適量
砂糖 ：少許
醋 ：適量
胡椒粉 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 蔬菜洗淨，把金針菇切段，香菇切片，油麥菜切段，西紅柿切丁，生薑切絲（個人喜好哦）辣椒切絲，蔥切段備用。

2. 油燒熱，把切好的辣椒，薑絲，蔥段下鍋炒熱，加入蝦米炒香，把香菇下鍋翻炒然後倒入西紅柿，加鹽、砂糖、胡椒粉，翻炒後倒入熱水，煮開把掛麵下鍋！

3. 掛麵第一次開鍋後，倒入金針菇和油麥菜。第二次開鍋後，開小火煮，並加入鹽，醋，醬油，和雞精攪勻好。就可以盛入碗中，開動了～

烹飪技巧

我覺得把蝦米也翻炒一下，會更香哦！如果有兩個大西紅柿就不用放醋了哦！並且我相信會更美味～