三角豆炆金錢肚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 金錢肚解凍後切件，出水十分鐘，然後用滷水料加水蒸或煲腍。三角豆浸水半小時，然後加水煲腍或蒸腍。紅椒切角，姜切碎。

2. 以紅椒及姜起鑊爆香，然後加入南乳同爆香，贊入杯湯待滾起。

3. 加入金錢肚和三角豆，文火炆5分鐘。

4. 最後再加蠔油和糖調味即成。