可口的五色冷盤如何做簡單又美味

四川人都喜歡吃涼拌菜，特別是在炎熱的夏天的時候，稀飯下冷盤最合適不過的選擇了。所以今天我們要說的就是 可口的五色冷盤。聽名字就覺得五彩斑斕的特別的好吃。裡面主要加入了黑木耳還有香蔥還有胡蘿蔔絲兒。所以顏色非常的好看，一看起來就讓人很有食慾哦。

主料

輔料

具體步驟

黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵；鍋中放清水燒開後，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液；胡蘿蔔去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鐘撈出；

蔥薑蒜切末放小碗裡，植物油燒熱後澆在上面烹出香味；按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁；黑木耳和胡蘿蔔一起放入碗裡，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。