美味希臘烤魚如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魚 ：一條（２斤）

輔料

蒜（切成蒜茸） ：4瓣
洋蔥 ：1個
番茄（切粒） ：1個
香菜 ：半杯
檸檬片 ：數片
乾白葡萄酒 ：1/2杯
水 （用魚骨熬製的魚高湯效果更好） ：1/2杯
黑胡椒碎 ：適量
鹽 ：適量
檸檬汁 ：少許
橄欖油 ：1湯匙

具體步驟

1. 將魚去掉鱗和內臟後，洗淨，擦乾，用適量鹽和胡椒粉抹均勻魚全身，擠少許檸檬汁去腥。

2. 烤箱預熱至１８０度。準備好烤盤，鋪好錫紙，抹少許油，將魚放在錫紙上。

3. 燒熱油，爆香洋蔥絲和蒜茸，下香菜碎，番茄碎和白酒煮至稠身。

4. 將汁料到入魚身上，再鋪滿檸檬片，煮入水，用錫紙包好。放入已預熱的烤箱內，以１８０度烤３５分鐘。