豆腐冰乳酪蛋糕怎麼做|豆腐冰乳酪蛋糕的做法

“豆腐是漢族傳統豆製品，具有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。今天的豆腐乳酪蛋糕是小呆心儀已久，早就想嘗試的了，在這裡介紹有外形美觀的硬身版和柔軟綿密的軟身版兩種，親們可以看自己的口味選擇，做法都一樣，只是凝固的溫度不同，一種做法，兩種滋味，希望親喜歡。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐冰乳酪蛋糕的做法步驟

• 1、備料，奶油乳酪，嫩豆腐，糖，檸檬汁，淡奶油，希臘酸奶（GreekYogurt)

• 2、室溫軟化的奶油乳酪和檸檬汁和糖攪拌均勻

• 3、打好差不多這樣子，儘量不要有顆粒

• 4、豆腐攪成漿

• 5、攪成這樣子

• 6、淡奶油打發

• 7、加入豆腐糊拌勻

• 8、加入奶油乳酪糊拌勻

• 9、拌好之後的乳酪糊硬身版的倒入矽膠模具放進冷凍室凍3小時，軟身版的倒進喜歡的容器裡放冷藏室2小時

• 10、矽膠模具是為了讓硬身版的乳酪蛋糕好脫模，沒有的話咱還可以用豆腐盒子

• 11、硬身版的脫模後就是這個樣子啦，小呆為了好看用楓糖漿裝飾了一下

• 12、一口一個，可愛又清爽

• 13、一口一個，可愛又清爽，而且吃起來像毫不甜膩的冰淇淋

• 14、軟身版的小呆就用了簡單的玻璃杯做容器，挖上一勺果醬點綴

• 15、軟身版的乳酪蛋糕小呆就用了簡單的玻璃杯做容器，挖上一勺果醬點綴

• 16、又軟又滑，適合不太喜歡吃冰的親們

小竅門

由於做法都是攪拌的動作，雖然簡單但也很考驗臂力，親們可以用料理機來做這道甜點，更省時間和體力