家常菜蝦皮燉蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，把蝦皮洗淨，放在盤底

2.碗裡放少許鹽和麻油把雞蛋打散

3.加入1至1.5倍水攪拌均勻

4.過篩3-5次

5.把蛋液倒入盤中

6.放蒸籠上，上面蓋盤子，冷水上鍋蒸10分鐘

7.蒸好的蛋，撒上幾顆蔥花，滴幾滴生抽提味

烹飪技巧

把蛋液過篩是為了防止蒸好的蛋呈蜂窩狀，不介意的人可以省略此步。