炸油角仔這是一道特別好吃的小吃了！平時沒有什麼事情的時候吃是最好的了。炸油角仔不僅僅是外表金黃色，而且裡面也是軟軟綿綿的，讓人十分的喜歡。並且一口咬下去，甜甜的滋味也在嘴裡面漫延開了，但是呢炸油角仔畢竟是油炸食品，不建議多吃。
主料
麵粉 ：700輔料
花生油 ：適量具體步驟
1.準備好材料
2.麵粉中間挖個洞，打入一個雞蛋，和好再打另一個進去。
3.然後和成一團，把豬油分幾次加入
4.加油豬油之後，面還會有些硬，就加少許的雪碧，要看著面的軟硬程度來加
5.最後把面搓光滑，靜止40分鐘以上
6.準備好花生米
7.放入幹鍋裡，用小火慢炒，炒到可以掉皮
8.然後放入塞子裡把花生皮搓掉
9.再分次放入攪拌機，攪碎
10.攪好的花生碎，準備好白糖和芝麻
11.加入芝麻白糖拌均勻
12.取適量麵糰按扁
13.再用擀麵杖擀薄，然後再找一個圓形的東西，按出形狀
14.整塊按完
15.然後把多餘的拉起來，就成餃子皮。
16.然後取一塊餃子皮，包入餡
17.收好口，捏緊
18.在捏出花紋
19.全部做好
20.鍋預熱倒入，適量花生油，待油溫七成熱時，轉小中火，然後把餃子放進去炸。
21.炸的過程中要不停的翻動。炸到比這個顏色更深一點就可以出鍋了。
22.然後撈出控幹油就行了
1、雞蛋和麵粉，1斤麵粉放5個雞蛋就剛好，這裡是700克麵粉，所以放了6個剛好。2、雪碧是要看面的軟硬程度來加的，也就是面加了雞蛋和豬油之後再看。3、一斤麵粉大概就4到5五兩豬油左右，這樣炸出來就很酥了。4、炸的時候一定要中小火慢炸，炸的過程中要不停的翻動。5、製做過程中不用加水。6、儲存方法，用膠袋裝起也可以，密封罐子也行
千里飄香谷
