主料
羊肉 ：250輔料
蔥 ：1顆具體步驟
1.準備材料，羊肉，羊湯，蔥，姜，粉絲，黑木耳。
2.粉絲用熱水泡發，黑木耳用熱水泡發，蔥姜切碎，姜切絲。
3.溫水放入酵母粉化開。
4.酵母水裡加入麵粉，揉光滑的麵糰。放溫暖處醒發雙倍大。
5.麵糰醒發雙倍大。
6.麵糰排氣後分割成適量大小的擠子。
7.擠子擀成薄皮後摺疊的方式疊起來。
8.最後在把擠子擀成麵餅狀就可以了。
9.電餅鐺預熱後放入餅皮小火慢煎。
10.一面微黃後翻面繼續煎，直到兩面都微黃後。
11.烙好的餅，涼透後撕小朵。
12.取適量大的碗放入泡饃，加入羊肉。
13.羊湯大火燒開後，下入粉絲和木耳煮1分鐘。
14.煮好的粉絲和木耳蓋在泡饃上，是然後撒上蔥花。
15.最後澆上羊肉湯即可。
手工揉麵要把面揉的很硬才行，最後泡羊湯才不會散口。如果是現成的羊湯就不用格外的新增調味料，羊湯本身就很香，很有味。
千里飄香谷
