在家做的梅乾菜扣培根如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.美式培根可以全拉出來切下來想用的部分，也可以拿出來幾片切段

2.切好了碼放起來，整理一下

3.找一個小砂鍋，墊上碼放好的培根

4.梅乾菜仔細挑去裡面的雜質

5.梅乾菜簡單沖洗一下，碼放到培根的上面，稍微壓緊

6.倒進去黃酒（八年陳啊超好喝），一直到小砂鍋滿了為止

7.蓋上砂鍋蓋子，隔水燉煮四十分鐘

8.最後，把砂鍋中的湯汁倒出來，加一點生粉勾芡，砂鍋裡面的梅乾菜和培根扣在盤子裡面，把芡淋上去，稍微裝飾一下即可

烹飪技巧

1、梅乾菜不要過度沖洗，不然就沒有那麼美妙的風味了~2、梅乾菜裡面鹽分很多，培根也是有鹽分的，所以不用加什麼醬油和食鹽，天然風味最好吃！