主料
綠彩椒 ：1個輔料
生抽 ：1小勺具體步驟
1.準備好所有食材。
2.雞翅中洗淨，用刀從中間剁成兩半。
3.將雞翅中全部剁好。
4.準備適量的蛋清和水澱粉。
5.將蛋液和水澱粉倒入雞翅中的盤子裡拌勻。
6.在味料雞翅的同時，將彩椒洗淨後掰成小塊狀。
7.將生抽、老抽、白胡椒粉和水澱粉拌均勻，調成芡汁備用。（口重的話可以再多放些調料）
8.將大蔥、姜和蒜分別切成蔥花、蒜片、和薑片備用。
9.熱鍋涼油，放入稍微比平時多一點的油，將雞翅放入鍋裡煎至。
10.煎至兩面金黃色時，盛入盤內。
11.鍋中留少許油放入蔥花、蒜片和薑片煸出香味。
12.倒入彩椒翻炒，炒至彩椒稍稍變軟。
13.倒入雞翅中翻炒。
14.烹入料酒。
15.最後倒入圖4中的水澱粉勾芡，翻炒均勻，即可出鍋。
16.盛盤。
1、雞翅中切兩半之後用蛋清和水澱粉喂好，這樣很容易入味。2、雞翅中煎至兩面呈金黃色時盛出盤內，另起鍋再烹製彩椒。3、彩椒要猛火炒制，炒至彩椒變軟，倒入煎好的雞翅中翻炒均勻即可出鍋。
千里飄香谷
