![美味的自制鹹蝦怎麼做好吃又簡單]( "美味的自制鹹蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦 ：
適量 辣椒 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量姜蒜 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
基圍蝦250g，蒜頭，生薑，湖南椒（青色，紅色都要），鹽，生抽，白酒或米酒，這些材料的份量沒有特別的要求，能吃辣吃鹹的就多放一點 ，喜歡淡就少放一點
蝦用自來水清洗3遍，放在盆裡加適量米酒泡半個小時，加酒的作用一個是去土腥味，一個是能吐乾淨沙子
姜切絲，蒜剁碎，青紅辣椒切片
半個小時以後把蝦撈出用籃子瀝乾水，這一步非常重要，有水的話容易變壞
蝦瀝乾水分以後，取一個乾淨沒有水份的玻璃碗或保鮮盒，加上薑絲，蒜，辣椒，生抽，鹽，調好味道密封放到冰箱裡。一般12小時以上就能吃了
千里飄香谷
