美味滋補鴨肉湯如何做簡單又美味

凡是湯類的食品都很有營養，這道滋補鴨肉湯主打的就是補，適宜生病住院或者產後恢復等其他需要補身體的情況食用。整個這道菜的選材都是很講究的包括枸杞、沙蔘、蟲草等等，做出來的湯可以喝之外，肉也可以進行食用，獨具風味，我們一起來學習一下吧

主料

輔料

具體步驟

鴨肉洗淨，將藥材類原料放水裡浸泡，蟲草花獨立泡開

洗淨的鴨肉入鍋焯水，放入適量料酒去腥

焯水的鴨肉切塊，最好把肥肉和皮去掉，不然湯汁會很油

把所有材料放入砂鍋，注水熬煮一個半小時以上

這道湯很滋補哦（我這次只去除了一些肥肉，皮沒去掉，結果湯汁最上層還飄著一層油，只能在喝的時候先用調羹去除）