蜜汁烤肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 梅花肉洗淨抹乾，切成4-5公分粗的條狀，用牙籤在肉周身戳些洞，蒜頭拍碎；

2. 將蜜汁烤肉料、鹽、蠔油、清水混合調勻；

3. 將肉和大蒜放入容器，倒入調料，用手按摩數分鐘後入冰箱冷藏48小時；

4. 冷藏期間每隔幾小時拿出翻面按摩一次，幫助醃製入味；

5. 烤盤鋪上錫紙，將醃好的梅花肉取出排放在烤架上；

6. 將盆裡剩餘的醃汁加上蜂蜜拌勻，在梅花肉表面塗一遍；

7. 烤箱200度預熱後，將烤架放進烤箱中層上下火烤15分鐘，烤盤放在烤箱下層用於接汁；

8. 15分鐘後將梅花肉翻面，刷上蜂蜜汁繼續烤15分鐘，

9. 烤箱調至220度，梅花肉翻面再烤10分鐘即可。