主料
輔料
具體步驟
1. 先把蟶子洗淨。
2. 把水倒入鍋中燒開,再把蟶子放下去,煮到蟶子殼開了,把蟶子瀝乾,用涼水衝一下,把殼撥開。
3. 把蔥薑蒜切片,把辣椒切段,下鍋爆炒,加入蟶子、辣椒醬、料酒、鹽、味精爆炒後出鍋。