家常菜蟶乾羊肚煲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 清洗羊肚：先用清水大致沖洗一下，再用香油加食鹽泡10分鐘左右（香油略多一些），開始用手反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓出來，再用清水衝乾淨就可以了。 或者先用醋和鹽撒在羊肚的內,反覆洗多次,在加入麵粉洗(把醋鹽內洗乾淨再用麵粉洗),最後用清水,反覆多次,最後就可放入清水中煮了。

2. 將過沸水的羊肚撈出切條，蟶子幹浸水待用。

3. 把所有材料倒進湯煲鍋中用小火煲至熟爛為止，出鍋時候加點鹽即可。