主料
大蒜 ：適量輔料
糖 ：適量（可加可不加 ）具體步驟
新鮮大蒜，剝大蒜可是個累活
剝好的蒜
料理機打碎，稍細些
這個樣子差不多了
辣椒
自己種的辣椒有點醜??但純綠色
青的，紅的分開，你也可以一起熬。我因為太多了所以分開，青的不辣，紅的辣，我正好熬兩鍋，辣的不辣的，也正好滿足家人不同的口味，辣椒也打碎，料理機操作哦，不然你的爪爪吃不消的，能辣上好幾天，最好戴個手套，小心些親愛的們
鍋里加多點的油
油熱後蒜放下去，翻炒下把辣椒也放下去一起熬
這個是青的，紅的拍了個視訊，忘記拍照片了（封面上是紅的）慢慢熬，全程中小火，要把蒜蓉，辣椒水份熬出來，熬幹，一方面可以儲存時間久些。另一方面不熬透的話蒜生生的也不好吃，吃完嘴裡有味，菇涼們都介意吧，所以別偷懶，慢慢熬，熬透哦，加油
這裡用蒜泥辣醬做了些菜，供你們參考，更多的蒜泥菜待你們開發，做好別忘記給我看下哦，我也好做做互相學習！這個是蒜泥茄子，蒸菜，把茄子洗乾淨，做飯的時候放電飯鍋裡蒸熟，裝盤，倒上生抽，鋪上蒜泥辣醬，淋上香油，撒上蔥花OK
蒜泥辣醬一定一定要把水份熬幹，有一點水份儲存時間就不長，容易長毛，全程中小火，給點耐心慢慢來，或者你們也可以每次少做些，這樣也新鮮??
千里飄香谷
