酒香青蔥胡蘿蔔如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

胡蘿蔔 ：600
西芹杆 ：3根
青蔥 ：250

輔料

橄欖油 ：3茶匙
黃油 ：30
大蒜 ：2瓣
百里香 ：少許
啤酒 ：150毫升
番茄汁 ：100毫升
棕糖 ：1茶匙
蔬菜湯或雞湯 ：250毫升
黑胡椒 ：適量
海鹽 ：適量
香菜 ：少許

具體步驟

1. 胡蘿蔔去皮，切段2釐米左右，青蔥去皮切成2段，西芹杆切成2釐米長的段兒。放鍋，倒入橄欖油和黃油並加熱。

2. 放入西芹和青蔥段，小夥炒至一段時間，加入鹽和黑胡椒調味。 再放入百里香，慢慢炒至5分鐘，直到蔥段和西芹變成金黃色。

3. 放入胡蘿蔔，大蒜，炒至2分鐘， 再放入啤酒，番茄汁，高湯，收汁兒出鍋放上少許香菜即可。

烹飪技巧

高湯可以用熬製的雞湯