茶樹菇絲瓜肉片湯如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

鮮嫩可口又美味的肉絲片一直很受人們的追捧呢，肉片美味鮮嫩，肉質細膩。再加上絲瓜的香甜脆爽，以及茶樹菇奇妙的香味。茶樹菇絲瓜肉片湯，你絕對不能錯過的美食！而絲瓜還具有有清毒解毒、養血固精、強身健體，明目止咳等功效呢！

主料

茶樹菇 ：20g
絲瓜 ：2根
豬肉 ：60g

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：適量
蔥花 ：少許
澱粉 ：適量
黑木耳 ：5g
姜 ：適量

具體步驟

1.主用菌菇

2.茶樹菇和木耳分別用水浸泡

3.完全漲發

4.撈出，用清水洗去雜質

5.浸泡茶樹菇的水，靜置澄清

6.倒出表面的澄清液備用

7.肉切成肉片

8.加入適量鹽和澱粉

9.用少許水調勻

10.絲瓜切片

11.姜蒜分別切片備用

12.將適量清水和浸泡茶樹菇的水一同倒入鍋中

13.加入姜蒜片，燒沸

14.倒入茶樹菇和木耳煮15-20分鐘

15.加入絲瓜片，煮至軟熟

16.加入肉片

17.肉片汆熟後，用適量鹽調味

18.出鍋裝碗，撒蔥花

烹飪技巧

菌菇類食材自身就有鮮味，在此就不再使用味精雞精等調料提鮮了。茶樹菇的煮制時間根據自己喜歡的口感調整，喜歡軟爛的，可以多煮一段時間。